Bestseller
Dowiedź się, w jakich produktach, warzywach i owocach jest kolagen
Spis treści
Kolagen jest jednym z najważniejszych białek w organizmie ludzkim. Coraz więcej osób o tym wie – głównie ze względu na wiele suplementów z kolagenem, które wspierają nie tylko stawy, ale też zdrowie skóry i włosów. Nic więc dziwnego, że chcemy nie tylko suplementować, ale też ze smakiem zajadać to białko. Jeśli chcesz dowiedzieć się, które produkty zawierają dużo kolagenu oraz w jakich warzywach i owocach można wspierać jego syntezę, ten artykuł jest dla Ciebie.
Czym jest kolagen?
Kolagen to białko strukturalne – aż 30% wszystkich białek w naszym organizmie to właśnie kolagen. Jest głównym składnikiem skóry, ścięgien, więzadeł, chrząstek, kości i naczyń krwionośnych. Dlatego wpływ kolagenu na ciało jest tak istotny. Odpowiada on za jędrność skóry, elastyczność stawów i siłę włosów oraz paznokci. Niestety, z wiekiem produkcja kolagenu maleje. Pierwsze oznaki zauważa się już po 25. roku życia i z czasem stają się one bardziej widoczne. Stąd właśnie zmarszczki czy problemy ze stawami. Dlatego wiedza o tym, w czym występuje kolagen, może okazać się pomocna – wspierając nie tylko wygląd, ale też ogólne samopoczucie i mobilność.
Kolagen – na co pomaga?
Korzyści ze stosowania kolagenu jest wiele. Przede wszystkim pomaga zadbać o zdrowe stawy i kości. Chrząstka stawowa to około 70% kolagenu! Dzięki niemu jest elastyczna i odporna na obciążenia. Mówi się, że działa jak smar, gdyż wspiera produkcję mazi stawowej, czyli płynu, który zmniejsza tarcie i ułatwia ruchy w stawach. Może też zmniejszać stan zapalny i ból stawów, co jest niezwykle istotne dla seniorów czy sportowców. Kolagen to również zdrowa i jędrna skóra – zapobiega widocznym oznakom starzenia się, utrzymuje elastyczność i nawilżenie skóry. Jest także kluczowy dla zdrowia włosów i paznokci – wspomaga ich wzrost i zapobiega łamliwości. Kolagen to jednak nie tylko skóra, stawy i włosy, ale też zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, a dzięki temu zapobiega miażdżycy i reguluje ciśnienie krwi. To wszechstronne białko, dlatego warto pamiętać o jego odpowiedniej podaży.
Nowość
prev
next
Różne rodzaje kolagenu
Choć w naszym ciele występuje wiele typów kolagenu, wyróżniamy trzy główne, które mają dla nas największe znaczenie:
- Kolagen typu I – to najczęściej występujący typ kolagenu. Buduje skórę, kości, ścięgna i więzadła. Kolagen rybi oraz kolagen morski są bogate właśnie w ten typ białka.
- Kolagen typu II – występuje głównie w chrząstkach stawowych, dlatego jest odpowiedni dla sportowców i osób z chorymi stawami. Kolagen wołowy jest bogaty właśnie w ten typ.
- Kolagen typu III – obecny w skórze, naczyniach krwionośnych i narządach wewnętrznych.
Co zawiera dużo kolagenu?
Kolagen znajduje się wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Jest kluczowym składnikiem, który wspiera zdrowie skóry, stawów i włosów, dlatego warto zadbać o jego obecność w diecie. Najlepsze źródła to:
- Ryby i owoce morza – szczególnie skóra, łuski i ości. Warto przygotowywać buliony z głowy, płetw i kręgosłupa.
- Błona skorupki jajek – bogata w kolagen, kwas hialuronowy i aminokwasy.
- Kości, chrząstki, łapki, podroby i skóra – kurze, wieprzowe, wołowe. To doskonałe źródła kolagenu, idealne na buliony i galaretki.
- Skóra kurczaka – jedno z najlepszych źródeł kolagenu.
- Galaretki mięsne („zimne nóżki”) – zawierają dużą ilość żelatyny, będącej bogatym źródłem kolagenu.
W jakich warzywach i owocach jest kolagen?
Kolagen nie występuje w warzywach i owocach, ale mogą one wspierać jego syntezę, dostarczając organizmowi niezbędnych witamin, minerałów i antyoksydantów. Odpowiednio zbilansowana dieta, bogata w te składniki, może pobudzać naturalną produkcję kolagenu, co korzystnie wpływa na kondycję skóry, stawów i włosów.
- Warzywa bogate w witaminę C – papryka, brokuły, szpinak, jarmuż, owoce cytrusowe.
- Pomidory i czerwona papryka – zawierają likopen, chroniący włókna kolagenowe.
- Marchew, bataty, dynia – źródła witaminy A, wspomagającej regenerację kolagenu.
- Jagody (truskawki, borówki, maliny, jeżyny, czarna porzeczka) – silne antyoksydanty chroniące kolagen.
- Czosnek – bogaty w siarkę i taurynę, wspomaga syntezę kolagenu.
- Awokado – źródło zdrowych tłuszczów i witaminy E, chroniącej kolagen przed rozpadem.
- Orzechy, nasiona, kakao – dostarczają cynku i miedzi, niezbędnych w syntezie kolagenu.
- Pokrzywa – bogata w krzem, wspierający syntezę kolagenu.
- Żeń-szeń i aloes – rośliny wspomagające regenerację tkanek.
- Kapusta, brukselka, kalafior – warzywa krzyżowe dostarczające antyoksydantów wspierających produkcję kolagenu.
Czy istnieją źródła wegańskiego kolagenu?
Niejednoznacznie trzeba to podkreślić. Kolagen wegański jest suplementem opartym na roślinnych składnikach, które wspierają produkcję kolagenu w organizmie. Mogą to być aminokwasy, takie jak lizyna, glicyna i prolina, ale też algi morskie, ekstrakt z bambusa czy warzywa krzyżowe. Sam wegański kolagen jednak nie istnieje.
W jakich produktach jest najwięcej kolagenu? Raczej w tych, które zjadamy relatywnie rzadko – kurzych łapkach, chrząstkach, kościach. Ale z łatwością możemy zrobić z nich pożywny i bardzo kolagenowy bulion. To idealny kolagen dla mężczyzn i kobiet, pragnących zadbać o swoje zdrowie kompleksowo.
Powiązane posty
Specjaliści THEGLOOW.COM
Sklep THEGLOOW.COM to nie tylko miejsce zakupów. To przestrzeń, w której eksperci z różnych dziedzin współtworzą...
Czytaj więcej
Zdrowy styl życia jest pewną równowagą. Agnieszka Woźniak-Starak
Jedna z największych i najpiękniejszych polskich gwiazd, znana z telewizji, radia, a także Trójkąta, autorskiego...
Czytaj więcej
Zawsze stawiam na jakość - Grzegorz Krychowiak
W wywiadzie opowiada o zdrowych nawykach, które pomagają w osiągnięciu sukcesu, a także o marce THE · Men by Grzegorz...
Czytaj więcej